1、做法一
準備好 ， 粉絲 ， 姜蒜 ， 白醋 ， 鹽 ， 青椒等 。
將姜蒜切成末 ， 青椒洗凈去籽切碎備用 。
起鍋燒水 ， 水開后放入粉絲 ， 燙軟撈出 。
盛出放入碗中 ， 放入切好的姜蒜 ， 青椒 。
倒入白醋 ， 食鹽等攪拌均勻即可 。

2、做法二
原材料：牛柳260克 ， 新鮮巴西蘑菇60克 ， 西紅柿40克 ， 蝦丸40克 ， 冬粉100克 ， 辛香料：15克 ， 歐式牛骨頭大骨湯1300cc ， 檸檬葉5克 ， 朝天椒3克 ， 山姜8克 ， 調料：8克 ， 鹽6克 ， 魚露10cc ， 檸檬水8cc ， 香萊5克 。

牛柳切粗條；檸檬葉切條；冬粉以冷小水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵割成2片）預留 。
將全部的辛香料與調料先煮成味兒 ， 約10分鐘后再撈棄全部菜渣即是大骨湯 。

在大骨湯中放進新鮮巴西蘑菇、西紅柿 ， 將牛柳煮透后添加蝦丸、冬粉 ， 煮至再一次滾沸時歇火 。
冬粉煮好放進碗內 ， 澆上作法3的全部湯底 ， 服用前添加香萊 ， 再滴數滴檸檬水就可以 。
3、做法三
【細粉絲的做法大全 細粉絲如何做】食材：油炸豆腐、豬的血、粉絲、香萊、大骨湯、食鹽和味精 。
粉絲完成冷水侵泡 。
豬的血切割成格子 ， 開水焯一下 。
香萊清理干凈 ， 切條 。
大骨湯（骨頭湯就可以） ， 放到砂鍋里 ， 煮沸 。先下油炸豆腐 ， 再下粉絲 ， 再次大火燒開 。
最終放豬的血 ， 起鍋前撒上香萊、食鹽和味精就可以 。

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