1、準(zhǔn)備好淮山和肇實(shí) 。
【煮驢肉的做法及配料 原來是這樣煮的】2、杞子和元肉 。
3、要清燉的驢肉切片 。
4、驢肉焯一下水，全部材料加進(jìn)煲內(nèi)，隔水燉2個(gè)半小時(shí) 。
5、加鹽調(diào)味 。
6、香噴噴的清燉驢肉就做好了可以吃了，還可以喝湯 。
7、調(diào)料：食鹽適量、醬油4湯、匙蔥1根、姜5片、蒜5瓣、八角5個(gè)、花椒20粒干辣椒5個(gè)、料酒1湯匙、黃醬4湯匙、白糖5克水適量 。
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