1、香菇1個分切4塊，草菇對半切開，青椒去蒂去籽后切菱形，紅椒切小塊，雞腿菇切小塊，南瓜切去頂部、掏空瓜瓤，形成盅 。
【南瓜雜菌盅的做法 南瓜雜菌盅怎么做】
2、鍋中油溫5成熱，倒入香菇、青椒、紅椒、草菇、雞腿菇炒勻，加入半碗清水煮沸，調入鹽、雞精、白糖炒勻后盛入南瓜盅內 。
3、蒸鍋注入冷水后，將南瓜盅放入蒸格，中火蒸制40分鐘至南瓜熟透后取出即可 。
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