1、切塊：將付子瓜切成小塊 。
2、腌制：青蝦去殼去頭去蝦線，用腌料腌制十分鐘 。
3、爆炒：鍋內放熱油，爆香姜片放入腌好的蝦仁炒至變色撈出 。

4、翻炒：鍋內重新放油，放入付子瓜翻炒，加入鹽和砂糖 。
【付子瓜怎么炒好吃 付子瓜如何炒好吃】5、出鍋：出鍋前加入提前炒好的蝦仁，略翻炒即可出鍋 。

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