1、食材：豬肉350g、土豆一個、干辣椒2跟、蒜米2瓣 。
2、把土豆和豬肉切好裝盤，蒜米干辣椒放好 。
3、鍋內放入一點油，先把肥豬肉放入鍋中煎黃 。
4、待肥豬肉變得有點金黃后，加入切好的瘦肉，進行翻炒 。

5、瘦肉差不多熟后可以加入辣椒和蒜米炒香，再加入一點醬油 。
【香炒土豆的做法 香炒土豆怎樣做好吃】6、把切好的土豆倒入鍋內翻炒 。
7、翻炒一兩分鐘后，加入一點水，蓋上鍋蓋，燜下土豆 。
8、燜三分鐘左右，起鍋再來回翻炒兩分鐘左右，加入適量的耗油鹽和雞精 。
9、調味放好后，炒至均勻就可以出鍋了 。

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