1、娃娃菜幾片切絲，胡蘿卜切絲待用，干香菇泡發(fā)切絲，蔥切段備用 。
2、豆芽洗凈 。
3、粉絲溫水泡軟瀝干水份備用 。
4、雞蛋磕散，鍋里加少許的油燒至8成熱，倒入蛋液，攤成圓形的雞蛋餅，再弄碎成小塊的盛盤備用 。
5、鍋熱油，倒入娃娃菜絲煸炒片刻，加入豆芽菜 。
6、炒的有點(diǎn)出水了在加入胡蘿卜和香菇 。加一點(diǎn)點(diǎn)生抽 。
7、加入泡軟的粉絲拌炒，記得加一點(diǎn)點(diǎn)水，不然太干，加入蔥段 。倒入雞蛋餅，快速翻炒 。
【炒粉絲的家常做法 炒粉絲的簡(jiǎn)單家常做法】8、加少許食鹽拌入味后稍微蓋上蓋子一小會(huì)兒，即可出鍋食用 。
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