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【魚怎么過油 魚怎么過油炸完的魚再接著燉呢】
1、把魚洗凈后切塊，并將其放入碗中，加入姜、蔥、十三香、料酒腌制30分鐘 。
2、熱鍋冷油，放兩片生姜和一小撮鹽滑鍋，然后把魚塊放入 。
3、將魚炸制三分鐘后，翻面，再炸三分鐘后，將魚撈出即可 。
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