【咖啡淺烘焙與深烘焙的區別 深烘焙和淺烘焙咖啡的區別】
文章插圖
1、顏色不同：深烘焙咖啡呈深棕色；淺烘焙咖啡呈淺棕色 。
2、風味不同：深烘焙咖啡會有巧克力、堅果和焦糖的特色風味；淺烘焙咖啡帶有果味和花香等風味 。
3、含水量不同：深焙咖啡豆所含有的水量較少；淺焙咖啡豆所含有的水量相對較多 。
4、口感不同：深烘焙咖啡酸度低、紅酒味厚重，具有更苦、更醇厚的味道；淺烘焙咖啡豆子硬度高、酸度明亮，口感醇厚、口味鮮亮 。
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