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本文目錄：
- 1、純玉米面窩頭多長時間熟？
- 2、窩窩頭是發面還是死面？
- 3、玉米面窩窩頭要蒸多久啊？網上有說10分鐘的，有說半小時的 。現在我已經蒸了15分鐘了，又看不懂怎樣才叫熟
- 4、玉米面做窩頭蒸多少分鐘？
- 5、窩頭沒蒸熟怎么辦
窩窩頭是發面還是死面？2是燙面的死面 。
做窩窩頭，先把三分之一豆面和三分的玉米面放到容器中攪拌均勻，然后用左手拿開水，右手拿筷子，一邊倒一邊攪拌，不要倒多了開水，攪拌成疙瘩樣就可以了，涼透后，再倒入適量的涼水和好就可以做了 。所以做窩窩頭是燙面的死面，不用發面 。
窩頭是發面的，制作方法是，將制作窩頭的玉米面用開水燙熟一半，晾涼后和另外的玉米面合在一起，再加入適量的酵母粉，揉勻之后放置三十分鐘即可 。
玉米面窩窩頭要蒸多久啊？網上有說10分鐘的，有說半小時的 。現在我已經蒸了15分鐘了，又看不懂怎樣才叫熟3這個主要看用什么鍋蒸，一般水開后，等段時間即可，用高壓鍋時間會快很多，10分鐘差不多了 。
玉米面做窩頭蒸多少分鐘？4食材:玉米面200g，面粉200g，酵母粉4g，白糖1勺（不喜歡的可以不放）溫水適量
做法:
1.和面:將玉米粉和面粉加入白糖，混合，然后將酵母粉用溫水溶解后緩慢倒入其中，并用筷子攪成絮狀后（其中適當的緩慢加入備好的溫水），用手揉成表面光滑的面團，蓋上紗布，然后靜止醒面
2.醒面發酵到兩倍大小即可
3.再繼續揉搓醒好的面團，將空氣排出
4.搓成小條，再切成小劑子，然后手工搓成窩窩頭的形狀
5.在蒸盤上刷上一層油（避免粘鍋），二次醒發10分鐘左右，開火上汽后蒸15分鐘左右
6.準備配菜:肉絲，香菇絲，胡蘿卜絲，青尖椒絲，木耳絲等等（可以自己的喜好而定），炒熟后裝盤
7.將炒好的配菜放入蒸好的窩窩頭內，直接吃即可
我作為一個 美食 工作者很高興能夠回答這個玉米面做窩頭蒸多少分鐘的問題 。
現在人們生活水平提高了，天天大魚大肉、白米白面，很少有人吃粗糧了，我記得小時候生活都不寬裕，白面幾乎很少，過年過節才吃一頓，天天吃玉米面餅子、窩頭，那時感覺玉米面能吃上就已經很不錯了，但有時也吃膩了，老媽為了讓我們好好吃飯，變一些花樣，讓我們感覺好吃，沒少在餅子、窩頭的配料上下功夫 。
所以，我在小時候就耳堵目染對于如何做好窩頭還是很有發言權的，下面我就把我的經驗介紹給大家 。做窩頭只用玉米面是不行的，光用玉米面做出的窩頭熟后很硬，特別是涼了之后，吃到嘴里嚼著費勁，而且咽下時還刺激嗓子，這就是那個年代小孩子不愿意吃窩頭的原因了 。要想好吃，玉米面里面需要加點豆面和小米面，就是俗稱的三合面 。為什么要加這兩樣 呢？加豆面能讓玉米窩頭宣軟不那么硬，加小米面是讓窩頭有香味，越嚼越香 。再想好吃，還可以加點小蘇打和花椒粉或者五香粉，這樣做出的窩頭更軟更香了 。做好了比饅頭還好吃 。而且多吃點粗糧對身體大有益處 。雖然知道了玉米面中加這些東西，不是多多益善，還是有比例的，要適量，多了也不行 。
下面我就把蒸窩頭的配料和蒸蒸制時間具體的介紹一下
一、中細玉米面500克、黑豆面（或者黃豆面）50克、小米面150克、小蘇打4克、水適量 。
二、玉米面放入盆中，加入豆面和小米面、小蘇打，慢慢加水，邊加水邊攪拌，把干面拌濕，當用手攥起來不散而且濕潤時就可以了 。
三、用手制成中間有空心的窩頭生坯 。
四、鍋內放水，放上篦子，窩頭涼水下鍋，當水開冒氣時計時，15分鐘左右就熟了，關火停2至3分鐘即可出鍋，這樣不會夾生 。如果窩頭小的話還可以適量減時 。
【窩窩頭是發面還是死面？ 窩窩頭怎么看熟了沒】 以上就是如何蒸窩頭和窩頭蒸制多少分鐘的答案，希望能夠幫到你，如果大家喜歡 美食 ，請關注田創 美食 ，會有更多的 美食 菜品和大家分享，謝謝，下期見！
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