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本文目錄：
- 1、墨魚燉雞的時候是否可以加點紅棗一起燉？
- 2、墨魚燉雞還可以加紅棗、枸杞、耳子嗎
- 3、墨魚紅棗燉雞湯的做法
- 4、烏雞燉湯加紅棗墨魚黨生可以嗎?
墨魚燉雞還可以加紅棗、枸杞、耳子嗎2可以添加，具有養生功效 。
原料聽語音
光雞一只1200克，墨魚250克，紅棗8粒，枸杞適量，黃酒一茶匙半，鹽一茶匙、味精、胡椒粉少許，姜二片，蔥兩條 。
制作過程
1、先凈光雞切塊，墨魚浸透，去筋去皮切成塊 。
2、起油鍋燒熟，放下雞，加黃酒、姜、蔥一起爆炒一下（這樣使湯水色白而香，又能除去腥味） 。
3、將雞放入燉盅內（或瓦煲）加墨魚和適量冷水，放入枸杞紅棗，用文火約燉三小時左右，用鹽、味精和胡椒粉調味即成 。
墨魚紅棗燉雞湯的做法3墨魚紅棗燉雞湯的做法步驟：
【墨魚燉雞還可以加紅棗、枸杞、耳子嗎墨魚燉雞的時候是否可以加點紅棗一起燉？】首先泡發好的墨魚和紅棗，先用清水將一些雜質洗干凈，在泡發之前清洗，可能比較困難 。然后剔除位于其中間位置的骨頭 。一只墨魚也就只有這一塊骨頭，可以先保留，等一下可以放入鍋里一起煮 。
將墨魚肉改刀，切成小塊，置于一旁備用 。
雞肉的處理，相對復雜一些，需要先切成小塊，如果是直接在超市購買，應該是可以幫你處理的 。之后，可以用一點鹽，稍微腌制一下 。
雞肉放入熱水當中，遇熱后迅速收縮，同時也將肉上的血污等分離了出來 。這個過程重點不是要將雞肉煮熟，而是要處理掉雞肉上的血污，使得在之后燉湯的時候，湯色鮮亮不渾濁 。飛水之后的雞肉，還要進行清洗 。
將雞肉、紅棗、墨魚、老姜一同放入到燉鍋里，然后加入適量的水 。何謂適量呢？這么說吧，水的量和你的食材是成一定比例的 。舉個例子，我們這一次的雞肉能夠鋪滿一整碗，墨魚有小半碗，那么，使用同樣的碗，加入大約4-5碗水就可以了 。
一開始就采用大火，讓整鍋湯燒到沸騰狀態，保持大約10分鐘左右 。然后，就可以調為小火，基本上保持整鍋湯小范圍沸騰就好 。持續燉煮1個小時以上 。這里需要注意一下，如果你選擇的母雞比較“老”，因為很多人都喜歡用老母雞燉湯，那么燉煮時間需要相應延長，加入的清水量也要增多即可 。
烏雞燉湯加紅棗墨魚黨生可以嗎?4可以 。紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效 。紅棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素，因此大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品 。墨魚黨生可滋陰養血、美容養顏功效 。
黨參墨魚湯
材料：黨參30克，墨魚400克，雞肉200克，料酒15克，蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉適量 。
做法：將黨參洗凈后切段；墨魚泡發后切塊；姜拍松，蔥切段 。將黨參、墨魚、雞肉、姜、蔥、料酒同時放入燉鍋中，加入2.5升水，置于爐上用武火燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽、胡椒粉、味精即可 。
注意：有實證、氣滯及煩躁易怒者忌服 。
紅棗其他食法
1.紅棗泡水
將大棗清洗干凈，放在水里煮，可以加上點冰糖，持續喝一個星期能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效 。
2.紅棗熬粥
將大棗和泡發的銀耳撕成小塊和大米一起煮粥，快要好時加入適量冰糖，這個方法可以有效止咳潤肺 。
3.紅棗泡酒
用什么白酒都可以浸泡紅棗，因為富含營養的有機物會更加容易溶入酒中，對保持血管通暢有很好的效果 。另外泡酒時還可以加一些有滋補效果的保養
品如：人參，鹿茸·枸杞子等 。
4.紅棗蒸食
將紅棗洗凈放入蒸鍋中蒸15-20分鐘后就可以食用了 。這種方法對老年人和嬰幼兒比較適用，因為老年人和幼兒的消化功能不好，經過蒸后會很容易的將
不好消化的棗皮剝掉，會更容易消化吸收 。
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