老茶頭是什么茶老茶頭是什么茶形成的 _生活密碼

一提老茶頭，許多人的第一反應就是“下腳料”，其實這只是一種稱呼，茶葉的好壞還是要看原料的品質。那么老茶頭是什么茶呢？

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1、老茶頭，顧名思義，陳化時間較長的普洱茶在高溫高濕的環(huán)境中自然產(chǎn)生的硬而無法解散的熟茶塊。普洱熟茶須經(jīng)人工渥堆發(fā)酵的，在此過程中茶葉被不斷地翻，分泌出果膠物質，茶葉借助于此形成團狀，就是所謂的老茶頭。
2、在零四、零五年的時候，老茶頭并不受人喜歡，被當做邊角料放在倉庫箱子底放著，近年來興起喝老茶頭，市場需求擴大，人為制作的老茶頭越來越多，看似簡單但其制作過程非常不易：
3、制作老茶頭所用的熟茶在渥堆發(fā)酵時，溫度會不斷升高，為避免出現(xiàn)烤焦現(xiàn)象，需要人工不斷的翻騰，比較耗費力氣。
4、發(fā)酵完成后，需要挑選出品相不好的茶葉疙瘩，有的粘黏太緊，不易拆散，較為麻煩。老茶頭因生產(chǎn)周期長，所以較少。
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