泡茶的步驟講究有哪些泡茶的七大步驟 _生活密碼

茶是世界三大飲料之一，深受世界廣大人民喜愛，有些人甚至每餐過(guò)后都要泡茶。我國(guó)作為茶文化的發(fā)源地，喜歡泡茶的人自然不少。然而泡茶也是有許多步驟的，并沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。那么一起來(lái)了解一下泡茶的步驟吧。

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泡茶的步驟講究有哪些1、滌器。泡茶的步驟第一步就是滌器，用開水將所有的壺、杯沖燙一遍，既為清潔，又可溫?zé)釅乇欣诖侔l(fā)茶香。
2、取茶。泡茶的步驟第二步，取茶時(shí)用茶匙或茶則迅速取出所需分量的茶葉，避免用手直接取茶，手上的煙味、脂粉味、油膩汗?jié)n都會(huì)沾染茶葉。
3、品干茶。泡茶的步驟第三步，置茶于茶荷內(nèi) ，品賞干茶的色香味。
4、投茶。泡茶的步驟第四步，將茶荷內(nèi)的茶葉投入杯壺。
5、潤(rùn)茶。泡茶的步驟第五步，先注入少量開水浸潤(rùn)茶葉，泡粗老綠茶或?yàn)觚埐琛⑵斩钑r(shí)，這第一遍茶水倒棄不喝，以做洗茶之用。如果是高級(jí)細(xì)嫩的芽茶，可以不洗茶。
6、注水。泡茶的步驟第六步，注水，連續(xù)上下三次，俗稱“鳳凰三點(diǎn)頭”的手法既能使水上下翻騰容易出味出香，又表示對(duì)客人的歡迎。注水時(shí)要注意不能讓水流斷掉。也有用逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)或者單邊靜靜注水的方法，這樣泡出的茶，香味不容易散失于空中，茶湯內(nèi)涵會(huì)顯得更豐富。
【泡茶的步驟講究有哪些泡茶的七大步驟】7、斟茶（分茶）。泡茶的步驟第七步，用壺泡好茶后，可斟入小杯內(nèi)飲用，中國(guó)人講究“酒滿茶淺”，一般斟茶只斟七分滿，留得三分是人情。斟茶要低斟，也就是壺嘴湊近杯沿，一是為了防止茶湯降溫太快，二是防止香味散失和起泡。出湯斟茶時(shí) ，每一泡都要濾盡，否則殘存的茶湯會(huì)把茶葉泡得又苦又澀，影響下一泡的色香味。
8、聞香品飲。泡茶的步驟第八步，聞香在潤(rùn)茶后或茶湯泡好后進(jìn)行，由遠(yuǎn)而近，反復(fù)幾次。嗅聞“湯杯面香，杯底香”，再入口品味，三口一個(gè)“品” 。茶湯入口，不要遽咽，而要如咀嚼一樣，讓茶湯在口腔內(nèi)充分停留，慢慢品味。品得好茶，會(huì)讓你齒頰留芳，回甘良久。
9、品茶的功夫需要慢慢培養(yǎng)練習(xí) 。不是一蹴而就的。品茶有四個(gè)境界“香清甘活”，初飲者很容易嘗到茶表面的花香果味，進(jìn)一步就會(huì)感覺到茶特有的清芬，再進(jìn)階者則會(huì)感覺到茶的回甘，而品茶最高境界“活”字則是可遇而不可求的，不但要求飲茶者有敏銳的感覺，還要有好茶、好水、好器、好氛圍來(lái)配合。
以上的就是關(guān)于泡茶的步驟講究有哪些的內(nèi)容介紹了。

泡茶的步驟講究有哪些 泡茶的七大步驟

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