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鐵鍋為什么會出現(xiàn)沙眼 鐵鍋起砂眼

炒鍋材質(zhì)分別有鐵鍋、不銹鋼鍋、不沾鍋三種,因時代進步,鐵鍋又可分傳統(tǒng)用一片鐵打成、主要為營業(yè)用的傳統(tǒng)鐵鍋 , 以及外層涂上琺瑯或陶瓷層的鑄鐵鍋 。那么鐵鍋為什么會出現(xiàn)沙眼呢?

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文章插圖
鐵鍋為什么會出現(xiàn)沙眼1、造成原因 。鐵鍋出現(xiàn)了沙眼,可能是澆注制作鐵鍋的鐵水不夠干凈,混入了一些雜質(zhì),也有可能是殘余的小沙粒在鑄型的時候被一起注入了模型中 , 而鑄型和砂芯之間互相擠壓導致沙粒脫落,形成沙眼 。
2、解決辦法 。鐵鍋上有沙眼一般可以用倒入大米慢慢熬,沙眼就會越熬越?。?還可以用生豬油粘上泥土,搗成柔軟的泥狀涂抹在沙眼處,經(jīng)過高溫加熱后越燒越牢固 , 沙眼也就會逐漸消失 。
3、保養(yǎng)技巧 。日常使用鐵鍋的時候不用洗的太干凈,在其表面留一些油可以防止生銹 , 如果生銹了可以將鐵鍋燒熱后用沾有醋的抹布擦洗生銹的地方,刷干凈之后要把鍋里的水分擦干 。
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