鳳凰單叢茶是我國的名茶之一，屬于半發酵茶 ， 也是上等的一種烏龍茶 。很多朋友對鳳凰單叢茶的挑選不太了解，下面小編來說一下怎么挑選鳳凰單叢茶 。
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鳳凰單叢茶1、看干茶：看干茶，主要是看茶葉的條所緊細、圓直、勻齊、重實，可以從它的緊結程度去辨別高山、低山、嫩采、熟采、老采 。
2、聞茶香：鳳凰單叢茶以花香著稱，它的香氣在聞一聞的時候會非常的明顯，花香的高低、持久度，高銳度 ， 可以巧妙的判斷出茶葉做青的工藝是否恰當 。
3、看湯色：高品質的單叢茶茶湯清澈透明，強光照射下會有明顯的金圈，金圈越是明顯，說明茶葉品質越好 。
4、看葉底：把沖泡后的茶葉葉底倒入白色瓷盤中，觀察一下茶葉的柔軟、韌性，并且看看茶葉有沒有典型的綠葉紅鑲邊，分布不均勻，茶葉破爛，說明茶葉制作方面技術不好 。
【怎么挑選鳳凰單叢茶 鳳凰單叢茶如何辨別好壞】以上就是怎么挑選鳳凰單叢茶的介紹了，希望對你有幫助 。
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