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干竹筍泡發的方法是什么 干竹筍怎樣泡發最好變白

生活密碼

【干竹筍泡發的方法是什么 干竹筍怎樣泡發最好變白】相信大家對于干竹筍不會陌生了，干竹筍，俗稱鹽筍，是將野生小筍經過人工篩選、蒸煮制、風干，以鹽為唯一保鮮劑而成的產品 。那么干竹筍泡發的方法是什么呢？

干竹筍泡發的方法是什么 干竹筍怎樣泡發最好變白

文章插圖
干竹筍1、用沸水把筍干煮十幾二十分鐘，然后取出，放涼之后把筍干切成3-5毫米寬的條狀，放在水中浸泡24小時左右，差不多就泡軟了 。
2、用溫水浸泡筍干3-4個小時，然后放在沸水中煮半個小時，放涼之后把筍干切成3-5毫米寬的條狀，放在水中浸泡12個小時左右，筍干差不多就泡好了 。
3、將筍干放在清水中浸泡24個小時，中間換水2-3次 ， 然后取出冷水下鍋，加一勺白糖，大火煮沸，煮沸之后繼續加熱，直到筍干變軟之后取出，這樣的筍干差不多就泡好了 。
4、用涼水浸泡筍干1-2個小時 ， 然后把筍干放到高壓鍋中，加入的水要浸沒筍干，大火煮 ， 等高壓鍋開始跑氣的時候轉小火 ， 繼續加熱40分鐘左右關火，然后取出的筍干就泡發好了 。
以上就是干竹筍泡發的方法是什么的介紹了，希望對你有幫助 。