蒸發(fā)和沸騰都是汽化現(xiàn)象,是汽化的兩種不同方式 。蒸發(fā)是在液體表面發(fā)生的汽化過程 , 沸騰是在液體內部和表面上同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象 。那么影響蒸發(fā)的因素是什么呢?

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1、與溫度高低有關 。溫度越高,蒸發(fā)越快 。無論在什么溫度,液體中總有一些速度很大的分子能夠飛出液面而成為汽分子,因此液體在任何溫度下都能蒸發(fā) 。如果液體的溫度升高,分子的平均動能增大,從液面飛出去的分子數(shù)量就會增多,所以液體的溫度越高,蒸發(fā)得就越快;
2、是與液面面積大小有關 。如果液體表面面積增大,處于液體表面附近的分子數(shù)目增加 。因而在相同的時間里 , 從液面飛出的分子數(shù)就增多,所以液面面積增大,蒸發(fā)就加快;
3、是與空氣流動有關 。當飛入空氣里的汽分子和空氣分子或其他汽分子發(fā)生碰撞 。
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