塑料加熱后釋放什么有毒氣體? 加熱的塑料 _生活密碼

據健康時報，微波爐，幾乎家家都有。大家用它來熱飯、熱菜等，非常方便。將上一頓剩下的飯菜放在盤子里或微波爐專用盒里，加熱幾分鐘就好。不過建議大家看完這篇文章，以后盡量不要用塑料盤、塑料碗放進微波爐加熱了，即使是微波爐專用的塑料制品也不建議。

文章插圖
加熱3分鐘，
塑料餐盒釋放幾十億塑料顆粒
2023年7月，《環境科學與技術》期刊發表了一篇關于塑料容器在不同使用場景下釋放微塑料和納米塑料的研究。研究結果發現，與冷藏或室溫下使用相比，微波加熱導致微塑料和納米塑料釋放到食品中的數量最高，每平方厘米容器中會釋放出超過20億個納米塑料和400萬個微塑料。①

文章插圖
研究人員選取了由聚丙烯和聚乙烯組成的“食品級塑料容器” ，將其置于微波爐中加熱3分鐘后，對容器內液體進行分析后發現很多微塑料（直徑約為1微米）以及更小的納米級塑料顆粒，據估計在1平方厘米塑料中就會釋放出422萬個微米塑料顆粒和21.1億個納米塑料顆粒。
研究人員還發現，如果將塑料容器用于液體，包括水、牛奶等的加熱時，所產生的微米塑料顆粒數量最多；如果只是將其用于食品或飲料的冷藏存儲，則其釋放出來的微米塑料會少得多。
換句話說，如果大家日常在使用微波爐加熱食物時，最好不要用塑料容器，即使是“食品級塑料容器”也不行。
我們體內這些地方都檢出了微塑料！
塑料制品已經變成了人們生產生活中必不可少的東西。然而，塑料制品的廣泛使用也增加了微塑料進入身體的風險。
微塑料難以被人體代謝吸收，未能排出的部分會在體內累積，超過一定量則有可能造成器官和細胞不同程度受損。更讓人震驚的是，科學家們在人體的多個器官都發現了微塑料的存在。
1. 大腦
2023年4月，由國際科學團隊聯合在《納米材料》發表的研究顯示，對小鼠的新研究表明，微塑料顆粒在被攝體內后，僅2小時即可穿過血腦屏障進入大腦。

文章插圖
一些微塑料顆粒能在較短時間內穿透腸道和血腦屏障。研究人員表示，在大腦中塑料顆粒可能會增加炎癥、神經紊亂，甚至是阿爾茨海默病或帕金森氏癥等神經退行性疾病的風險。②
2. 血液
2022年，發表在權威期刊《國際環境》上的一項研究顯示，在實驗者血液中發現了微塑料。這也意味著，微塑料或已遍布人體的各個器官，存在很大的健康隱患。③
3. 腸胃
2018年，歐洲腸胃病學會首次報告在人體糞便中檢測到多達9種微塑料，直徑在50微米至500微米之間。微塑料會到達人體腸胃，可能影響消化系統。④
4. 肺臟
中國醫科大學公共衛生學院李明菊等人刊登在2022年《中國學校衛生》上的文章指出，人體模型的空氣采樣結果顯示，一個輕度活動的男性每日可吸入微塑料顆粒接近300個。在肺癌患者的癌組織和鄰近的肺組織標本中，病理檢查可見到纖維素和塑料微纖維。⑤
5. 胎盤
2020年發表在權威期刊《國際環境》上的一項研究顯示，研究人員對6位健康孕婦的胎盤進行檢測，在其中4個胎盤中檢測出了5~10微米大小的“微塑料顆粒”⑥ 。這說明微塑料可通過胎盤屏障對人體造成影響。

文章插圖
健康時報圖
減少微塑料，生活中這幾件事要少做！
作為我們個人，減少微塑料進入體內的風險，生活中這幾件事要少做！
1. 盡量少用微波爐加熱塑料器皿
雖然很多號稱“食品級”的塑料器皿，但在微波爐的加熱條件下依然會釋放塑料顆粒。
2. 盡量少用塑料制品來盛放食物
上述研究中也指出，相對微波爐加熱塑料器皿來說，用塑料器皿盛放食物或冷藏食物塑料顆粒釋放要少很多，但也還存在釋放的情況。
3. 盡量少用一次性塑料杯、吸管
盡量少用一次性塑料杯、塑料水杯，以及塑料吸管等，都能減少微塑料進入人體的風險。
4. 盡量少用一次性餐具、打包盒
外出就餐或點外賣等盡量少用一次性餐具、打包盒，我們外出吃飯可以帶一個玻璃、金屬材質的保鮮盒或飯盒，避免加熱的食物和塑料制品接觸。
5. 用完的塑料制品盡量不要亂扔
塑料瓶、塑料袋，別亂扔，垃圾分類放到指定的垃圾桶里，減少對環境的污染，避免微塑料通過食物鏈進入人體。
本文綜合自：
①Assessing the Release of Microplastics and Nanoplastics from Plastic Containers and Reusable Food Pouches: Implications for Human Health. Environmental Science & Technology, 2023; 57 (26): 9782 DOI: 10.1021/acs.est.3c01942
②Micro- and Nanoplastics Breach the Blood–Brain Barrier (BBB): Biomolecular Corona’s Role Revealed. Nanomaterials 2023, 13(8), 1404; DOI: http://doi.org/10.3390/nano13081404
③Heather A. Leslie, Martin J. M. van Velzen, Sicco H. Brandsma, Dick Vethaak, Juan J. Garcia-Vallejo, Marja H. Lamoree,Discovery and quantification of plastic particle pollution in human blood,Environment International,2022,107199,ISSN 0160-4120.
④EurekAlert, Microplastics discovered in human stools across the globe in first study of its kind
⑤李明菊, 李卓, 白英龍, 賈麗紅, 孫煒, 潘國偉, 閆靈均, 楊佐森. 微塑料對兒童健康的影響[J]. 中國學校衛生, 2022, 43(2): 316-320. doi:
10.16835/j.cnki.1000-9817.2022.02.036【塑料加熱后釋放什么有毒氣體? 加熱的塑料】⑥Ragusa A, Svelato A,Santacroce C, et al. Plasticenta: First evidence of microplastics in human placenta[J]. Environment International, 146. DOI: 10.1016/j.envint.2020.106274.