吃不完的糖炒板栗怎么保存不會(huì)壞呢怎樣處理賣不完的糖炒板栗 _生活密碼

前幾天桌兒的粉絲問(wèn)桌兒：
最近天氣冷，晚上買一袋糖炒栗子邊暖手邊吃簡(jiǎn)直太舒服了，但是一不小心買多了一時(shí)吃不完，本來(lái)想搜搜食譜能不能做飯的時(shí)候用掉，結(jié)果食譜里好像都用的是生栗子……
有沒有什么好的解決辦法？救救嘴饞貧窮少女吧！

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桌兒看到這個(gè)問(wèn)題就笑出了聲，太真實(shí)太有生活了好么！
試問(wèn)試問(wèn)冬天來(lái)了，誰(shuí)手里還沒有點(diǎn)一時(shí)貪心買多了吃不完的剩栗子呢！
冷掉的糖炒栗子，不但失去了熱栗子的香味和蓬松度，而且栗子殼也不再酥脆、栗子的表皮和栗子肉會(huì)變得黏連，難以剝開。
再也不是剛買到手時(shí)候的那種小可愛了。

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你想做菜，但是翻翻菜譜，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)入菜的栗子都需要生栗子，其實(shí)也不一定呢，桌兒有個(gè)關(guān)于栗子的發(fā)現(xiàn)：
生栗子適合做咸食，比如燉湯、燜飯、燉菜的時(shí)候加，會(huì)吸收肉湯的咸鮮，貢獻(xiàn)淀粉的粉糯，非常好吃；熟栗子適合做甜食和裝飾，栗子泥加入各種佐料，能更好的融合，也更好成型。

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而現(xiàn)在，我們經(jīng)常遇到的情況是在路邊隨手買了糖炒栗子吃不完，家里也沒有烤箱這么專業(yè)的東西，該怎么辦呢？

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沒關(guān)系，桌兒今天教你3+1種熟栗子處理方案！
來(lái)吧，一起把頭疼的剩栗子變得身價(jià)翻幾倍！
方案一：栗子醬大法好！

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沒錯(cuò)，無(wú)論哪種栗子，做成栗子醬都需要先把栗子弄熟。熟栗子剛好符合這個(gè)條件。
先來(lái)一個(gè)：
① 海鹽焦糖栗子醬

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特點(diǎn)：
不會(huì)太甜，有微微的咸味和栗子的濃香，配吐司吃很好，味道有點(diǎn)像花生醬。

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材料：
熟栗子 250克水 35克糖 167克淡奶油 250克香草莢一根（香草精也行）海鹽 5克（食鹽也可以湊合）步驟：
1、栗子壓成泥，如果太干的話可以添加少許牛奶。

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2、糖加水中小火加熱至琥珀色關(guān)火。

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3、將香草莢刨開，用刀刮出香草籽放入淡奶油，煮至沸騰。沒有香草莢的可以用香草精代替，比例是1茶匙（2.5-5ml）的香草精替換一根豆莢。

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4、將淡奶油加入熬至琥珀色的焦糖中，邊倒入邊用刮刀攪拌均勻。

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5、熬好的焦糖醬加入海鹽攪拌均勻。

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6、加入栗子泥，用手動(dòng)攪拌器攪拌均勻，倒入消毒過(guò)的瓶子，放涼即可。

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② 栗子奶油醬

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特點(diǎn)：
質(zhì)地會(huì)比較細(xì)滑（如果你用料理機(jī)處理的話），適合做甜品的內(nèi)餡，或者飲料的底子。配吐司吃也可以。

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原料：
熟栗子淡奶油牛奶無(wú)鹽黃油蜂蜜或糖做法：
1、栗子打成泥，太干的話照例加牛奶。

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2、栗子泥里加入兩倍體積的淡奶油。

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3、充分?jǐn)嚢杌蛴昧侠頇C(jī)打成糊糊的狀態(tài) 。

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4、不粘鍋里融化黃油，加入栗子糊糊、加入一點(diǎn)鹽，小火翻炒至微微收干。

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5、按照自己的喜好加入蜂蜜或者糖。

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6、找干凈瓶子密封，吃不完的放冰箱冷藏~

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這兩款醬的成品看上去差不多，其實(shí)是有區(qū)別的：
海鹽焦糖栗子醬，因?yàn)橛泻｛}的參與，口味比較中性一些，質(zhì)地相對(duì)濃稠，不太膩，適合直接吃；奶油栗子醬，質(zhì)地相對(duì)稀薄順滑，顏色較淺，可以調(diào)配飲品或者當(dāng)做西點(diǎn)的裝飾。

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現(xiàn)在，你覺得做醬沒耐性，也并沒有稀奶油、黃油這些東西，沒關(guān)系的，我這還有一款正好適合冬天喝的栗子波波茶等著你！
方案二：栗子飲品亞克西【吃不完的糖炒板栗怎么保存不會(huì)壞呢怎樣處理賣不完的糖炒板栗】③ 栗子泥臟臟茶
之前桌兒做過(guò)這款喜茶的芋泥啵啵茶：

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做法戳這里：
超級(jí)簡(jiǎn)單，喜茶網(wǎng)紅飲品在家做！從今天開始，想喝多少喝多少！
你變通下！變成栗子泥波波茶！

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原料：
熟栗子 200g淡奶油 100g（也可以用牛奶代替）白砂糖 30g純牛奶適量做法：
1、栗子加淡奶油（沒有的就加牛奶），打成栗子泥。
2、倒入不沾鍋，小火加熱到鏟子劃過(guò) ，它只能緩慢合攏的地步。
3、盛出來(lái)放在杯子底。

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4、還可以切一些糖漬過(guò)的栗子碎進(jìn)去增加口感。

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5、倒入熱牛奶，喜歡的話，還可以加入煮熟腌漬過(guò)的紫米（在那個(gè)喜茶教程里也有的），就ok了！

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然后，現(xiàn)在你又說(shuō)，我就想要個(gè)最簡(jiǎn)單的，中式的剩栗子吃法呀！
沒關(guān)系，咱們來(lái)煮粥！煮粥就正正好需要熟栗子，糖炒的最佳，還能自帶甜味！
方案三：栗子煮粥超簡(jiǎn)單

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④ 栗子煮粥
煮小米粥、大米粥、燕麥粥的時(shí)候都可以丟一些進(jìn)去。

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煮出來(lái)軟軟糯糯自帶甜香~！?

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還可以加幾顆紅棗、蓮子進(jìn)去，特別補(bǔ)！

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這個(gè)我就不一一教了，總之栗子煮粥的好處就是，不用管栗子的完整性，生熟栗子都可以，而且加了點(diǎn)糖的栗子也照樣用。

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來(lái)我們總結(jié)一下：
最耐儲(chǔ)存的做法：海鹽焦糖栗子醬用途最廣的做法：奶油栗子醬最好喝的做法：栗子臟臟茶最簡(jiǎn)單的做法：栗子煮粥統(tǒng)一上小貼士！
1、我不會(huì)剝栗子怎么辦？
找一個(gè)干凈的塑料袋！把栗子一次放進(jìn)去10個(gè)左右；擰起塑料袋對(duì)著你面前的桌子或者地面輕輕摔打5下；打開塑料袋拿出栗子；一次5-10個(gè)別多放，不然摔不開。2、我沒有稀奶油怎么辦？
其實(shí)用純牛奶打發(fā) ，或者直接用純牛奶也可以，只是會(huì)不那么濃郁和香甜了！
3、我沒有料理機(jī)怎么辦？
買！用途很多的！參考我的芋泥啵啵茶里的方法熬制也可以，具體操作戳進(jìn)去看。4、栗子太好吃我剩不下怎么辦？
厲害死你了呢！
5、還想學(xué)更多怎么辦？
關(guān)注我?。?00多道超簡(jiǎn)單菜譜還怕你不夠?qū)W？
<正文完>
一握桌兒的手，美味跟你走！
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吃不完的糖炒板栗怎么保存不會(huì)壞呢 怎樣處理賣不完的糖炒板栗

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