【硬菜是什么意思 硬菜是指什么菜】硬菜是東北方言，這個(gè)詞的流行也是隨著東北小品流行開的 。那么硬菜是什么意思？下面一起來看看吧 。
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1、硬菜是指：吃飯時(shí)比較實(shí)惠的、美味的、用大塊的肉類炒的菜 。
2、有時(shí)也指給力的，價(jià)格昂貴、能體現(xiàn)出身份的菜 。
3、也就是北方人說的一些價(jià)值比較高 ， 拿得出手的菜，一般就是有貴客時(shí)才有 ， 說明對(duì)客人重視 ， 比如說，肘子或大蝦 。
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