平底鍋怎么做雞蛋羹如何用平底鍋煎餃子竅門 _生活密碼

餃子是中國(guó)的一種傳統(tǒng)食物，尤其是在北方更加常見(jiàn)，它不僅是中國(guó)民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。餃子的種類有很多，其中一種是蛋餃，相信大家都非常吃，那么平底鍋?zhàn)龅帮溤趺醋瞿兀肯旅嬉黄饋?lái)看看。

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1、準(zhǔn)備好用料：雞蛋2-3只，肉末60克，油30毫升，鹽2克，生抽2毫升，料酒5毫升，小蔥1根，姜3片。
2、小蔥切細(xì)粒，姜切末備用。
3、肉末加小蔥加姜末，再加少許料酒、鹽和生抽拌勻成肉餡。
4、雞蛋加少許料酒和少許鹽打散成蛋液備用。
5、保持小火，不粘鍋上加個(gè)煎蛋器，中間舀一點(diǎn)點(diǎn)油，再舀上一大勺蛋液至半凝固時(shí)，夾一點(diǎn)調(diào)過(guò)味的肉末放在一邊，拿起煎蛋器，用筷子把一邊的蛋皮掀起蓋在肉末上成半圓形，稍稍固定一下，鏟起放到盤子里，依次完成。
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平底鍋怎么做雞蛋羹 如何用平底鍋煎餃子竅門

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