怎樣做鉗魚鉗魚怎么做好吃家常做法 _生活密碼

相信不少的朋友都喜歡吃，特別對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō) ，美食是他們的一種安慰，甚至是一種享受。說(shuō)到中華美食，是多種多樣的，魚就是我們常食用的食材。那么大家知道家常鉗魚怎么做嗎？今天小編就為大家?guī)?lái)這道美食的烹飪方法。

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1、準(zhǔn)備好食材：鉗魚1條，生姜1塊，耗油生粉鹽油適量。
2、市場(chǎng)買回來(lái)的鉗魚要取出內(nèi)臟，用清水洗凈后切成小段裝盤，然后放姜絲、料酒、鹽腌制10分鐘以上。
3、鍋中放油，把腌制好的鉗魚平鋪在鍋中生煎。短時(shí)間內(nèi)不要翻動(dòng)鉗魚，直到煎出香味。
4、在煎魚的過(guò)程中，把之前腌制鉗魚的生姜片，加入少許的沙茶醬、一點(diǎn)醬油和少許的耗油、少許的水，攪拌成紅燒醬汁。
【怎樣做鉗魚鉗魚怎么做好吃家常做法】5、等鉗魚兩面煎香之后，把已經(jīng)調(diào)勻的紅燒醬汁放入鍋中；為防止魚塊被翻爛，只需要輕輕晃動(dòng)下鍋，讓醬汁滲透就好。
6、最后蓋鍋燜煮7分鐘左右，開大火收汁就可以起鍋裝盤啦，喜歡蔥花香菜的小伙伴可以撒點(diǎn)蔥花香菜碎再起鍋裝盤。
以上介紹內(nèi)容，就是關(guān)于家常鉗魚怎么做的方法介紹了。大家只要準(zhǔn)備好上面介紹的食材，然后根據(jù)上面方法來(lái)烹飪，那么就很快完成這道美食了。

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