面條好不好吃到嘴里就能分辨 ， 但是等到吃到嘴里才發(fā)現(xiàn)面條不好就已經(jīng)遲了 。特別是對(duì)于北方來說，面條是作為主食的，所以在選購(gòu)的時(shí)候必須要慎重 ， 那如何鑒別面條的好壞？
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1、外表：好掛面包裝緊實(shí)，兩端整齊，豎提起來不掉碎條 。
2、聞味：抽出幾根面條，或在面條的一端用鼻子聞一下，如有芳香的小麥面粉味 ， 而無霉味或酸味、異味，說明是好掛面 。
3、試筋力：用手捏著一根面條的兩端，輕輕彎曲，上好的面其彎度達(dá)到5厘米以上 。
【怎樣分辨面條好壞 如何判斷面條好壞】以上就是面條質(zhì)量鑒別的三大要點(diǎn)，只要掌握了，相信你一定能選購(gòu)到滿意的面條 。除此之外，也可以在選購(gòu)時(shí)挑選知名品牌面食產(chǎn)品，這樣比較安全一點(diǎn) 。
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