干海參是海參經(jīng)過加工后的制成品，盡管營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及鮮海參，但是其營(yíng)養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運(yùn)輸 。那么優(yōu)質(zhì)干海參如何挑選呢？
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1、看顏色：優(yōu)質(zhì)干海參呈黑褐色、黑灰色或棕褐色，海參的疣和管足都呈現(xiàn)不同的顏色 。
2、看海參切口：優(yōu)質(zhì)海參切口清晰，能看到參壁的切面，呈肉干色，無填充雜質(zhì) 。
3、用手掰：將海參的兩端用力向同一方向掰，優(yōu)質(zhì)干海參不出現(xiàn)彎曲現(xiàn)象 。
4、看重量：優(yōu)質(zhì)干海參體輕、無墜感 ， 敲擊時(shí)有類似木炭的感覺 。
【干海參如何挑選 干海參怎么選】以上就是優(yōu)質(zhì)干海參如何挑選的介紹了，希望對(duì)你有幫助 。
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