新茶怎么保存好？新茶需要直接放冰箱嗎？茶葉為什么要放冰箱保存？
【新茶是不是要放冰箱冷藏 新茶需要放置多久口感更佳】現(xiàn)在正值新茶大量上市的季節(jié) 。很多老茶客，喜歡在新茶上市的時(shí)候，自己到茶農(nóng)或是茶葉店中，多買一些好茶 。自己存著喝 。有些人也會(huì)收到朋友客戶送的新茶 。于是就有人問了，自己買的新茶，別人送的茶，要怎么樣保存，才會(huì)讓茶葉的鮮美一直保留 。之前就是聽說，有很多的人收到別人送的禮盒茶 ， 一直就沒有打開，然后一直放在房間里，等打開想喝的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)，茶色已經(jīng)變了，也不敢喝，也舍不得扔 。很是可惜！

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茶葉之所以要放冰箱，就是為了降低茶葉的氧化速度，保持茶色的鮮艷，保留茶葉的鮮美 。當(dāng)然了并不是所有的新茶都是需要放冰箱的 。具體是要看茶葉的種類 。
第一、如果你是才從茶農(nóng)手中或是茶葉店，買的是剛剛炒好的新茶 。這個(gè)時(shí)候，不用立即放到冰箱里面 。可以讓茶葉在常溫下放個(gè)幾天，讓茶葉的火去掉 。這也是為什么，經(jīng)常可以看到，在新茶上市的時(shí)候，茶葉店里面放著很多箱的茶葉 。當(dāng)然了有時(shí)也是為了給別人看，更多的時(shí)候，才出來的新茶沒有必要直接放入冷柜 。

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第二、也并不是所有的新茶都是需要放冰箱 。從六大茶類和茶性上面來說，紅茶如祁門紅茶，正山小種，滇紅茶；黑茶如普洱茶，安化黑茶，千兩茶，六堡茶；還有福建和云南白茶類，這三大類的茶都是不需要放冰箱的 。因?yàn)槎际前l(fā)酵茶，是需要在常溫通風(fēng)下自然發(fā)酵 。當(dāng)然了在這里強(qiáng)調(diào)一下 ， 安吉白茶屬于綠茶，不是白茶 。

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需要放冰箱的主要是綠茶和黃茶，還有像烏龍茶的鐵觀音也要放冰箱 。像太平猴魁，西湖龍井，安吉白茶，黃金芽，碧螺春，信陽毛尖都是屬于綠茶 。至于說保鮮冷藏還是冷凍相對(duì)來說都是可以的 。但如果是長時(shí)間不喝且沒有打開的茶，一般建議放冷凍 。像平時(shí)茶廠的冷庫也都是這樣的溫度 。如果是打開了，隨時(shí)要喝的茶 ， 一般保鮮就可以 。但是要注意一點(diǎn)，就是一定密封好，防止冰箱的水氣或是異味進(jìn)去 。

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如果你是收到別人送的禮盒 ， 首先要看看別人送的是什么茶，如果是綠茶一般情況下，還是建議直接里面的鐵盒拿出來，直接放入冰箱的冷凍或冷藏都可以 。如果是紅茶普洱茶白茶，放在室內(nèi)通風(fēng)的地方就可以 。

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