卡塔爾飲食卡塔爾的風土人情 _生活密碼

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卡塔爾是酋長國（相當于王國），凡是王室的人在名字前均冠以“謝赫”（女士稱“謝哈”），國家元首不稱“國王”，而是稱為“埃米爾”；人們對埃米爾不稱“陛下” ，而是稱為“殿下”；對副埃米爾即王儲也稱“殿下” 。卡塔爾人平時互以先生、女士、小姐相稱。
【卡塔爾飲食卡塔爾的風土人情】卡塔爾人喜愛交朋友，每逢客人來訪，不論自己多忙，都要停下來熱情接待。卡塔爾人有見面擁抱和親臉的習俗，接待阿拉伯國家的朋友，要相互擁抱，親切吻額。親朋好友久別重逢或出遠門，便會熱烈擁抱并吻腮三下（僅限于同性之間，男的為左、右、左；女的為右、左、右）。對外賓，初次見面一般用握手表示歡迎，但有些很傳統的男士（如宗教界人士）不與女士握手。
卡塔爾人見面首先說一句“阿薩拉姆阿來庫姆”（愿真主賜你平安?。?nbsp;，接著握手并說“凱伊夫哈拉克”（身體好），如果是阿拉伯朋友，主人便將左手搭在對方的右肩上，擁抱并吻對方的雙頰。到卡塔爾人家中做客或到機關企業拜會、參觀，主人一般會請客人喝咖啡。裝咖啡的是專用的壺和小杯子，倒咖啡的人身穿傳統民族服裝，手里拿3～5個杯子，每次倒的量不多，僅有杯子的1/3左右。客人喝過后若不想再喝則要左右搖動杯子，否則主人還會往杯中續加。不過，隨著時間的推移，這一習慣現在已不那么嚴格，客人如不想再喝，擺手示意也可。
卡塔爾人非常高興在家中接待客人，他們認為客人登門拜訪是自己的一種榮耀，另外在家中可以進行無拘無束的談話。應邀到卡塔爾朋友家里做客，要準時赴約，以免讓主人空等，因主人是很遵守時間的，到時會在家里恭候。也不要過早抵達，以免主人因準備不足而顯得難堪。因有特殊原因而遲到，見面后要向主人做解釋，并表示歉意。萬一遇到特殊情況而不能應邀赴約，要設法盡早通知主人，很有禮貌地表示歉意，因為卡塔爾人認為失約是失信于朋友的行為。
客人進門，賓主相互行見面禮后，主人先給客人送上咖啡，然后點燃香枝或香片，頓時滿室飄香，再往客人身上噴灑幾滴名貴香水，在香氣宜人的氣氛中熱烈交談。阿拉伯人相互交往中有贈送香片、香枝、香水的習慣，如果送給主人一瓶香水或一盒香料，主人會高興接受，視為珍貴禮物，客人也顯得自然而得體。主人接受禮物后，常常會當場回贈一份更為珍貴的禮物，客人要欣然接受并表示感謝，如果不接受，則可能引起主人生氣。對卡塔爾朋友不要送煙、酒、雕塑品等，這些是穆斯林所不喜歡的。同主人交談時，要避免談論政治、宗教、女人等問題。
卡塔爾人在與客人攀談時，有個習慣很特別，他們總愿意注視著對方，認為只有這樣才表示尊敬客人。卡塔爾人對待客人十分真摯，總是傾盡家中所藏進行招待，至少要留客人吃一頓飯，而且客人在飯桌上吃得越多，主人愈顯得越高興，覺得客人很喜愛自己準備的飯菜。因此，到卡塔爾朋友家中拜訪之前，最好不要吃得太飽。招待客人吃的海味是烤魚和蘸湯大蝦。一種常用來烤的魚名叫“哈穆拉” ，顏色發紅，肉質鮮嫩，一般重10多斤，用松枝烤熟，具有一種特殊的香味；蘸湯大蝦是將大蝦油煎或水煮后蘸上用羊肉末制的佐料湯，鮮美爽口。吃飯時，賓主依次盤坐在地毯上用手抓食，賓主邊吃邊談，一頓飯常常長達1～2個小時，最后總要為客人煮濃濃的、香香的咖啡，有時還要在咖啡中拌些芳香的桂花、豆蔻或滴些玫瑰水，以使味道更加甘美可口。客人喝幾口咖啡后，便可以起身告辭。他們在社交活動中，特別喜歡以金色的鋼筆為互贈的禮品。
卡塔爾人忌諱初次見面就送禮。尤其以酒或女人照片為禮物，更是他們所不能接受的，因為這是違反教規的。他們忌諱有人把腳掌對著他們，認為這是一種有侮辱意味的行為。
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卡塔爾飲食 卡塔爾的風土人情

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