蓮藕怎么判斷是粉還是脆蓮藕怎么看粉不粉 _生活密碼

蓮藕是比較常見(jiàn)的一種食物，它的吃法多樣，可以炒著吃，可以煮湯吃，可以干煸吃等等，不同的吃法有不同的味道和口感，深受人們喜歡。蓮藕有粉的和脆的，那么蓮藕怎么看粉還是脆呢？

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1、看外形。蓮藕根據(jù)品種的不同，它的外形分為兩種。一種是藕節(jié)細(xì)長(zhǎng)形的。另一種藕節(jié)呈短粗狀的。細(xì)長(zhǎng)形一般就是脆的。反之，短粗狀的是粉的。
2、看顏色。兩種蓮藕相比較，顏色深、光澤度差的是粉的。它的顏色呈粉紅色或是黃色。顏色比較亮白，并且光澤度很好，看著很新鮮的是脆的。
3、摸表皮。在挑選時(shí)，我們可以摸一下蓮藕的表皮，一般來(lái)說(shuō)外皮摸起來(lái)比較粗糙的是粉的。外皮細(xì)膩光滑的是脆的。
4、看藕絲。蓮藕都有一個(gè)共同點(diǎn)，不管是粉的還是脆的，它們都有絲。在挑選時(shí)也可以根據(jù)絲的多少來(lái)判斷藕是粉的還是脆的。方法很簡(jiǎn)單，就是將藕桿折斷，藕絲多的是粉藕，少的是脆藕。
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