秋葵選購(gòu)技巧是什么呢秋葵怎么選購(gòu) _生活密碼

秋葵是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種蔬菜，并且長(zhǎng)期吃秋葵對(duì)我們的身體有非常好的作用，那么秋葵選購(gòu)技巧是什么呢？下面小編帶大家了解一下吧，請(qǐng)看下文介紹。

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1、比長(zhǎng)度：秋葵越小越嫩，一般長(zhǎng)度為5-10厘米是最好的(人的中指一般長(zhǎng)約8厘米，可作參考) 。
2、捏軟硬：用手輕輕捏捏，感覺(jué)不發(fā)硬，有點(diǎn)韌度為好。越硬的秋葵說(shuō)明它越老，吃起來(lái)就沒(méi)了它獨(dú)特的香味和柔嫩的質(zhì)感。
3、看表面：新鮮的秋葵應(yīng)該是飽滿鮮艷，脊上有毛的。表面應(yīng)無(wú)皺無(wú)斑點(diǎn)和傷痕。色彩勻稱(chēng)鮮亮，我們常見(jiàn)的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點(diǎn)嫩黃色的更嫩。秋葵的表面有一層細(xì)毛，這也是它鮮嫩的一個(gè)標(biāo)志。
4、聞清香：聞一聞，新鮮的秋葵有一股自然的清香，老的和不新鮮的秋葵都會(huì)缺乏香味。新鮮的秋葵脆嫩多汁，滑潤(rùn)清香，可涼拌、熱炒、燉湯等，在涼拌和炒食之前最好在沸水中汆燙幾分鐘以去除澀味。
【秋葵選購(gòu)技巧是什么呢秋葵怎么選購(gòu)】以上就是小編給大家分享的秋葵選購(gòu)技巧，希望對(duì)大家有所幫助。

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