金線油塔由于層多絲細、松綿不膩，其形狀“提起似金線，放下像松塔”，故而得名 。那么金線油塔是哪里的小吃呢？
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1、金線油塔是陜西三原地區的一種名貴的傳統小吃 。
2、金線油塔的制法 ， 在清代的《素食說略》中有詳細記載 。據傳是唐代做過丞相的段文昌家中的一位廚娘創制 ， 原名“油塌”，清代時有了改進 ， 選用上等面粉、豬板油等原料，增加油餅層次，把餅狀改為塔形 ， 將烙制改為蒸制，名稱也由“油塌”改為“金線油塔”，成為上乘美點 。油塔蒸好下籠食用時，用手略加拍折抖松，放在盤里，佐以蔥節、甜面醬等，別有風味 。
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