在日常生活中，常常都能見到芝士的身影 。并且也對芝士的醇香流連忘返看，但是在各大奶制品當中 ， 常常會見到芝士 。那么起司和芝士的區(qū)別是什么呢？
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1、起司和芝士是相同的食物 ， 只是稱呼不同 。
2、起司和芝士又稱奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處 ， 都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富 。
3、每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分 ， 是純天然的食品 。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶 。
【起司和芝士的區(qū)別是什么 起司和芝士一樣嗎】以上就是給各位帶來的關于起司和芝士的區(qū)別是什么的全部內容了 。
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