蜂蜜所說(shuō)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食品，但是對(duì)于如何保存它也是讓大家操碎了心，畢竟保存不好蜂蜜就會(huì)發(fā)酵變質(zhì) 。那么蜂蜜需要冷藏嗎？
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1、蜂蜜需要冷藏 。
2、溫度、空氣和陽(yáng)光對(duì)蜂蜜的質(zhì)量影響很大 。蜂蜜應(yīng)在低溫、避光和密封條件下保存 ， 另外蜂蜜越新鮮效果越好 。
3、純鮮蜂蜜一般是保存在-18℃以下的冷庫(kù)或低溫冰箱內(nèi) ， 蜂蜜停止生物氧化，這樣可保存數(shù)年不變質(zhì) 。
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