土豆紅燒排骨是家常菜菜譜之一，以土豆 ， 排骨為制作主料，肉鮮 ， 工藝是紅燒，難度中等 。那么紅燒排骨土豆的流程是什么呢？
1、準(zhǔn)備好配料：蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉 。
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2、冰糖依個人口味適量 。
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3、排骨洗凈汆水去污 。
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4、開鍋后沖洗干凈，瀝干水分 。
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5、鍋中放底油，倒入冰糖，用鍋產(chǎn)不停攪拌 。
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6、冰糖炒至融化后冒黃泡，千萬不能火大噢，不然就會有苦味了 。
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【紅燒排骨土豆怎么弄 紅燒排骨土豆竅門】7、倒入排骨，翻炒均勻至上色 。
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8、加入配料及料酒，繼續(xù)翻炒片刻出香味 。
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9、倒入高壓鍋中 ， 加大約兩至三碗水 ， 進行壓燜，出大氣后轉(zhuǎn)小火10分鐘 。
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10、關(guān)火跑完氣后，開鍋加入鹽，翻拌均勻 。
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11、加入切成小塊的土豆 ， 上火再壓5分鐘即可 。
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以上就是給各位帶來的關(guān)于紅燒排骨土豆的流程是什么的全部內(nèi)容了 。
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