洋蔥味道雖然不加，但是營養(yǎng)價值很高，多吃洋蔥可以延緩衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，增強(qiáng)新陳代謝，老年朋友吃了更佳 。但是究竟洋蔥怎么挑選呢？下面一起來看看 。

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1、選購洋蔥時，選擇表皮越干越好的洋蔥，包卷度愈緊密愈好 。
2、觀其外表 ， 最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理，宜選購 。
3、洋蔥表皮顏色有橘黃色和紫色兩種，橘黃色皮的洋蔥層次較厚，水分較多 ， 口感當(dāng)對較脆 。
4、而紫色皮的洋蔥水分少，層次比較薄 ， 口感次之 。
5、相對來說，黃皮的洋蔥較甜，而紫皮的洋蔥較辣 。
【洋蔥該怎么挑 洋蔥應(yīng)該怎么挑選】現(xiàn)代人多為外食族，更需要從日常飲食當(dāng)中補(bǔ)充營養(yǎng)，洋蔥里含有多種營養(yǎng)素 ， 可以幫助體內(nèi)殺菌，還可以降三高、抗氧化、抗癌，而且?guī)缀醪缓荆欠浅：玫母o類蔬菜 。

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