現在在世界上酒的種類是非常豐富的，有很多酒都是我們不熟悉的，比如說琴酒很多人就沒有聽說過，那么琴酒是什么酒呢？下面一起來了解 。
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1、金酒又叫杜松子酒或琴酒，是世界第一大類的烈酒，這款酒誕生在荷蘭，在英國得以發展，金酒按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒 。金酒具有芳芬誘人的香氣，無色透明之液體，味道清新爽口，可單獨飲用，也可調配雞尾酒，并且是調配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種 。
2、從釀造方法上講 ， 金酒是加香伏特加金酒是以谷物等為原料 ， 經糖化、發酵后，放入蒸餾酒器中蒸餾，然后再將杜松子果與其他的香草類加入蒸餾酒器中，再進行第二次蒸餾后釀制而成的一種烈酒 。金酒帶有濃烈的杜松子香味，而伏特加純凈、沒有味道 。因此，從釀造方法上講，金酒是加香伏特加 。
3、金酒的發展歷程起伏跌宕 ， 其歷史較早可以追溯到中世紀 。隨后金酒在荷蘭被廣泛用于治療諸如痛風、關節炎和消化系統疾病 。之后金酒傳到英國，大受歡迎，尤其是在18世紀，由于稅率下降，金酒甚至變得比水更受歡迎 。
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