羅宋湯是發(fā)源于烏克蘭的一種濃菜湯 。羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿卜、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色 。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料 。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯 。下面一起看看牛肉羅宋湯的做法是什么？
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1、準(zhǔn)備食材：牛肉250克、番茄2只、圓白菜半顆、胡蘿卜1只、洋蔥半顆、馬鈴薯1顆、蒜3瓣、番茄醬1袋、黃油20克、黑胡椒1茶匙、鹽適量 。
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2、加入姜片蔥段，在高壓鍋中燉至軟爛 。
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【羅宋牛肉湯的做法大全 羅宋湯燉牛肉】3、牛肉洗凈切塊，在清水中浸泡半個小時 。
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4、番茄，馬鈴薯去皮，所有蔬菜切成小塊，蒜拍扁 。
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5、鍋內(nèi)加入黃油，燒熔后加入洋蔥，蒜 ， 翻炒至變成金黃色 。
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6、在高壓鍋中燉至軟爛加入所有蔬菜翻炒一會 。
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7、添加牛肉湯和煮好的牛肉，加入香葉，番茄醬，大火燒開 ， 小火燉煮至蔬菜軟爛即可，出鍋時加鹽和黑胡椒 。
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