煮雞蛋是雞蛋最常見(jiàn)的吃法之一，主要將雞蛋放入水中煮熟而成 。若煮雞蛋的方法得當(dāng)，可使煮出來(lái)的雞蛋的營(yíng)養(yǎng)吸收率達(dá)到100%，因而成為深受追捧的早餐或營(yíng)養(yǎng)餐之首選 。那么煮雞蛋需要多長(zhǎng)時(shí)間呢？
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1、1分鐘：蛋清只稍有一點(diǎn)凝固，還是生雞蛋的味道，這時(shí)雞蛋里還是有一些細(xì)菌未完全殺滅 ， 建意不要吃 。
2、3分鐘：蛋清開(kāi)始凝固，蛋黃已變色，但還是生雞蛋，建議不要吃 。
3、5分鐘：這時(shí)蛋清很嫩，可以看到蛋黃外層已經(jīng)開(kāi)始凝固 。
【熱水煮雞蛋和冷水煮雞蛋的區(qū)別 白煮雞蛋一般煮多長(zhǎng)時(shí)間】4、7分鐘：蛋清看起來(lái)很滑嫩，蛋黃還沒(méi)有完全凝固，咬下去有蛋黃液流出 。
5、9分鐘：蛋清已煮熟，蛋黃還不完全熟，呈半生熟“糖心”雞蛋 。
6、11分鐘：蛋清已煮熟，蛋黃也熟了，這個(gè)時(shí)候口感還是比較嫩的 。
7、13分鐘：蛋清看起來(lái)很緊實(shí)，口味彈彈的，蛋黃變干了 ， 顏色變?yōu)闇\ 。
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