淄博凌晨吃飯的地方淄博燒烤幾點(diǎn)營業(yè) _生活密碼

2.74億人次
同比增長70.83%
這個(gè)“五一”假期
全國國內(nèi)旅游出游量可以用
人人人人你人人人人
來形容
其中
淄人人人人你人人人人博
尤為顯眼
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示
淄博“五一”整體旅游訂單
較2019年上漲441%
就算你沒去
大概也見過淄博燒烤的狂歡夜
但你可知道
凌晨四點(diǎn)的淄博什么樣？

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這座城市
靠什么撐過“五一”史無前例的流量
這背后
又是怎樣的淄博人？
央視新聞《相對論》采訪人員莊勝春
“五一”前蹲點(diǎn)燒烤背后
從日常中尋找答案

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凌晨4:15，坐上淄博燒烤店老板張銘中的皮卡。
幾個(gè)小時(shí)前，張銘中剛忙完前一晚的生意，顧不上收拾殘局，匆匆睡下。現(xiàn)在又被兩個(gè)鬧鐘叫醒，出發(fā)“搶肉” 。

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夜里現(xiàn)宰的牛，帶著余溫。“再過半小時(shí)，就轟轟隆隆地都來搶肉了。人家一共宰了三頭牛，給我留了兩頭牛的里脊，咱就很知足了。”拿到四條牛里脊的張銘中，嘿嘿一笑。“還有別的客戶呢，肉都給了我，別人咋弄啊。”
“淄博燒烤”火了后，“食材大戰(zhàn)”愈發(fā)激烈。一早上，光肉店，張銘中就跑了四家。
“90后”的張銘中，挺拼的。但之前，他也走過彎路——24歲開了第一家飯館，一開張生意風(fēng)生水起，“飄了” 。“整天出去玩，中午想釣魚了，說不干就不干。顧客來了也不接待。后來慢慢的，生意不行了。”
這個(gè)坎兒，教會他珍惜。

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張銘中的經(jīng)歷，也有點(diǎn)像家鄉(xiāng)的縮影——領(lǐng)先過，落后了，往前追。淄博，是中國近代工業(yè)的發(fā)軔地之一——全國41個(gè)工業(yè)門類，有39個(gè)在淄博實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn) 。淄博的車牌，是魯C ，排序緊跟著濟(jì)南、青島。但前些年，魯C被魯F、魯G們超了過去……
如今，機(jī)會來了，不敢怠慢。
“我不漲錢，都是為了一個(gè)城市名片，為了這個(gè)城市在努力。”

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再努力，也不可能完美無瑕。當(dāng)一座城市被事無巨細(xì)地放大，怎么辦？
雨中的八大局市?。?城管協(xié)管員幫商販撐起雨棚；燒烤公交專線上，司機(jī)兼任導(dǎo)游，為了“讓游客不只是來吃個(gè)燒烤”，喊啞了嗓子；燒烤街中，穿梭著志愿者和巡警， “什么時(shí)候結(jié)束我們什么時(shí)候下班，至少凌晨一點(diǎn)了。”

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△凌晨四點(diǎn)，夜班出租車司機(jī)這樣說
一座城，擰成了一股繩。熱鬧背后，是一個(gè)個(gè)淄博人的日常、一次次政府的表態(tài)和作為，構(gòu)成了游客和網(wǎng)友眼中的淄博。
四月，淄博發(fā)布《致全市人民的一封信》：“這個(gè)春天，淄博眾人拾柴讓燒烤紅紅火火，更要一起努力把日子過得紅紅火火……”
“五一”前，淄博再發(fā)《致廣大游客的一封信》：“面對‘難得的厚愛’,雖然我們已經(jīng)全力以赴，但服務(wù)供給可能還無法完全滿足游客的體驗(yàn)需求……請給我們一點(diǎn)時(shí)間，我們會把服務(wù)的品質(zhì)品味做得更好。”

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這個(gè)“五一”，人們在社交平臺上看到燒烤節(jié)、八大局的人群，也看到了幫著寄存行李、清掃衛(wèi)生的志愿者，看到了開放夜場提供住宿的家具城、影城……這是一個(gè)“以真心換真心”的故事。
其實(shí)，這些年，這座城市一直在為自己“攢人緣”：2017年開始，持續(xù)升級人才引進(jìn)待遇；2019年就明文規(guī)定，適度放寬夜市管制限定；再到去年，給來淄隔離的大學(xué)生送燒烤，攢下一波波年輕人的好感……終于，等來了“被看見”的機(jī)會。
流量總會過去，淄博仍然“烤”驗(yàn)在前，朝著“留量”前進(jìn) 。
這是央視新聞《相對論》第191期節(jié)目
總監(jiān)制｜錢蔚王姍姍
監(jiān)制｜張鷗
制片人｜莊勝春汪潔
采訪人員｜莊勝春王成林張馨月淄博臺魏偉張震
主編｜尚曉煜張宗堯
編導(dǎo)｜孟柯言單楚玉楊吉兒
攝像｜牛永毅高帥
視頻｜陸闊達(dá) 周沁林
技術(shù)｜夏文
視覺｜于江王少華
統(tǒng)籌｜紀(jì)方
【淄博凌晨吃飯的地方淄博燒烤幾點(diǎn)營業(yè)】來源：央視新聞客戶端

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