【正宗狼牙土豆的做法和配方竅門 家常狼牙土豆做法】狼牙土豆是樂山那邊的經典小吃，基本上在街頭的每一個地方都能見到狼牙土豆的身影，那么下面小編也與網友們分享一個地攤鐵板狼牙土豆做法，看完之后保證網友們學會，我們來看看吧 。
文章插圖
1、土豆用特制的刀具切成了齒狀 ， 象犬牙交錯，長約四厘米，厚約一厘米，切好后泡在水里 ， 去一下淀粉，其他時令蔬菜打整后待用 。
2、鍋內倒入鹵油燒至微微冒煙后轉最文火，放入土豆、菜花這種不易熟的蔬菜先炸1分鐘，隨后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分鐘至熟即可控油撈出 。
3、將炸好的菜倒入一個較大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、蔥和香菜沫拌勻即可，根據個人口味還可加入糖醋 。
以上即是地攤鐵板狼牙土豆做法，是不是覺得很簡單呢？那你快點動手吧 。
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