魚類是生活中常吃的水產(chǎn)，不管是海魚還是淡水魚，一直都是餐桌上的“常客” ， 因?yàn)槿赓|(zhì)細(xì)嫩綿軟，營養(yǎng)價(jià)值高，魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵、礦物質(zhì)等多種人體所需的微量元素，那么河鱸魚和海鱸魚的區(qū)別是什么呢？
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1、生存環(huán)境不同：河鱸魚主要分布于亞歐大陸溫帶及寒帶的淡水魚類，生活在江河、湖泊中，是淡水鱸魚；海鱸魚是生活在海中，主要分布于太平洋西部 ， 我國沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn)，東海、渤海較多 。
2、外形不同：海鱸魚和淡水鱸魚相比 ， 體型要更大 ， 海鱸魚的體型長而粗 ， 海鱸魚分為白鱸和黑鱸，海鱸魚最明顯的標(biāo)志就是魚背上有很多的黑色圓點(diǎn)，海鱸魚品種不同，圓點(diǎn)的分布可能也不相同，黑鱸圓點(diǎn)不明顯 ， 而河鱸魚背上沒有黑色圓點(diǎn) 。
3、口感不同：海鱸魚的肉質(zhì)相對(duì)較柴，腥味也比較重；河鱸魚的肉質(zhì)比較有彈性 ， 蒸好以后容易出現(xiàn)散開的情況，吃起來比較鮮香，非常適合清蒸，適合老人和孩子食用 。
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