怎樣挑選大蝦米的顏色和型狀挑選蝦米時應挑選身體直的還是身體彎曲的 _生活密碼

買過蝦米的人都知道，蝦米除大小不同外，一般有三種顏色：黃色、肉紅色和艷紅色。從外觀上看，艷紅色的蝦米似乎更新鮮，殊不知，這種蝦米隱患很多。下面一起來看看挑選蝦米的小常識有什么。

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1、新鮮的蝦體表面有光澤，觸之有糙手感，軀體有伸屈力，肌肉有彈性。
2、河蝦呈青色，海蝦呈青色、白色或微紅色。
3、蝦變質后，體表失去光澤，觸之有黏滑感，色變紅，蝦體無伸屈力和彈性。
4、剝開變質的蝦殼，內臟泛紅色，背沿上無腸管痕跡。
5、正常蝦米應呈淡淡的肉紅色或黃色，若蝦米呈老黃色，說明制作蝦米的蝦本身已不新鮮，若經過粉紅染料著色的蝦米，則呈鮮紅艷麗的紅色。
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