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如何挑選大杏仁 怎樣挑選杏

生活密碼

杏仁是最常見的一種堅果零食，很多人都喜歡吃杏仁，尤其是女性朋友 。在市場上，杏仁的種類有很多，不同品種的杏仁，口味也會有所不同，那么挑選杏仁的技巧有哪些呢？

如何挑選大杏仁 怎樣挑選杏

文章插圖
【如何挑選大杏仁 怎樣挑選杏】1、要看顏色 。表皮顏色淺的 ， 是當年的或者是比較新鮮的 ， 顏色發暗或深色，褐色的，一般是時間比較長了，是陳的 。盡量不要購買 。
2、看杏仁的外形大小 。顆粒飽滿的，并且“個頭”大的，是當年的或者是比較新鮮的，相反，外形干癟，緊縮的 ， 顆粒偏小的，一般是時間比較長了 ， 是陳的 。
3、聞氣味或嘗口感 。如果有一種“哈喇”味，或口感不香，不清新 ， 一般是時間長了，盡量不要購買 。
杏仁保存的環境應該保持干燥，涼爽或低溫 ， 未拆封食用過的杏仁可置于干爽的環境里，而拆封食用過的杏仁最好置于冰箱冷凍，并且杏仁拆封后應盡快吃完，不宜存放太久以免變質發霉 。