常熟美食有哪些特色常熟的美食 _生活密碼

常熟，簡稱虞，因"土壤膏沃，歲無水旱之災"得名"常熟"，是一座千年古城，蘇州市代管縣級市，那么常熟美食有哪些呢？

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【常熟美食有哪些特色常熟的美食】1、叫花雞：常熟叫花雞，又稱煨雞，是江蘇省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于蘇菜系。產(chǎn)于中國江蘇常熟。制作材料有雞肉、荷葉等等。常熟叫花雞色澤棕紅，油潤光亮，鮮香撲鼻，雞香濃郁，雞肉酥嫩，營養(yǎng)豐富，風味獨特。
2、梅花糕：是江南著名的風味特色小吃。源于明朝，發(fā)展到清朝時就成為江南地區(qū)最著名的傳統(tǒng)特色糕類小吃。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今，梅花糕不是常熟獨有，但是常熟的周氏梅花糕絕對是其中的翹楚。
3、炒澆面：以炒制的澆頭澆面而得名，屬于常熟當?shù)氐奶厣〕裕篮玫囊惶鞆脑绮烷_始，而虞城人最中意的還是那一碗炒澆面。
4、桂花糖藕：就是常熟人最喜歡的一道小食，雖然制作沒有那么簡單，要將糯米塞入藕中蒸煮，但經(jīng)常作為空口就能吃完一整盤的涼菜登?。?桂花時節(jié)再撒上些許，滋味更佳。
5、扯蓬豆腐干：每一個常熟人都不陌生。街頭巷尾，老婆婆們支一個小鍋，里頭煮著茶葉蛋，粽子……還有這必不可的扯蓬豆腐干，便是再深的小巷子都能飄出香味兒來。
6、蕈油面：虞山蕈油面是江蘇常熟傳統(tǒng)的特色面點，有"素中之王"之稱，興福蕈油面在常熟是出了名的。蕈(xùn)是一種野生菌，而松樹蕈則是常熟虞山的一種特產(chǎn) 。用蕈油作為面"澆頭"的蕈油面，鮮美異常，非一般蘑菇可比。
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常熟美食有哪些特色 常熟的美食

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