怎么挑選螃蟹怎么挑選好螃蟹肉 _生活密碼

【怎么挑選螃蟹怎么挑選好螃蟹肉】挑螃蟹是個(gè)技術(shù)活，想要得到吃螃蟹的絕佳體驗(yàn) ，做好第一步很關(guān)鍵，螃蟹應(yīng)該怎么挑！下面一起來了解怎么挑螃蟹吧。

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1、看蟹殼：蟹殼的色澤能直接反映蟹的質(zhì)量。大多數(shù)人以為蟹殼黃，就說明蟹肥美、好吃。恰恰相反，這是蟹瘦弱、肉少的標(biāo)志。真正的肥蟹的蟹殼是黑綠透亮的，證明有活力。
2、看蟹腿絨毛：別看螃蟹蟹腿的絨毛覺得惡心。這正是一只蟹發(fā)育成熟、老健的象征。若蟹腿無絨毛，則是體弱無力，肉質(zhì)不美的標(biāo)志。
3、看螃蟹肚臍：把蟹翻轉(zhuǎn)過來，觀察肚臍，如果肚臍突出的，就說明蟹膏肥滿。反之，肚臍不明顯或者凹進(jìn)去，則說明螃蟹膘體不足，肉質(zhì)不多。
4、看螃蟹是公是母：俗話說得好，九月團(tuán)臍，十月尖。在農(nóng)歷八九月之前吃母蟹，可以吃其蟹黃。而九月之后就要挑選公蟹，可以吃其蟹膏。因?yàn)楣感贩謩e在這兩個(gè)時(shí)間段性腺成熟，滋味和營養(yǎng)都極好。
秋季螃蟹當(dāng)?shù)溃?dāng)吃螃蟹也成為朋友圈必曬活動的時(shí)候，寶媽們也想順便秀個(gè)美食……但大家都注意啦！螃蟹肉鮮味美雖可口，但在蒸螃蟹的時(shí)候一定要注意，千萬要把螃蟹蒸熟蒸透！

怎么挑選螃蟹 怎么挑選好螃蟹肉

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