【寧夏特色美食有哪些簡介 寧夏特有的美食】寧夏回族自治區，簡稱寧 ， 首府銀川 。位于中國西北內陸地區，東鄰陜西 ， 西、北接內蒙古 ， 南連甘肅，寧夏回族自治區總面積6.64萬平方公里 ， 位于四大地理區劃的西北地區，那么寧夏特色美食有哪些？
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1、燴羊雜碎 。它是用羊的內臟、頭蹄肉制作的，喝一口鮮湯吃一口雜碎 ， 不膻不膩，味道香醇濃郁，風味非常獨特 。
2、清蒸羊羔肉 。寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有膻味 。羊羔肉選用的是胸叉、上脊骨部位制作的，配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食 。
3、香酥雞 。它是銀川地方風味小吃，特點是香酥脆嫩，是用煮熟的母雞去骨不去皮制作的，蘸椒鹽食用 。
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