【周村燒餅怎么做酥脆 周村燒餅百科】周村燒餅 ， 因產(chǎn)于山東淄博周村而得名，是山東省的著名特產(chǎn)之一 。以傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)，所以很多朋友都喜歡吃周村燒餅 ， 那周村燒餅的做法是什么？讓小編為大家了解一下吧！
1、125克水中加入1小勺鹽，攪拌均勻 。
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2、將鹽水倒入面粉中 。
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3、用一根筷子攪拌成絮狀 。
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4、然后用手揉和成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布或者保鮮膜 ， 醒30分鐘 。
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5、將醒好的面團(tuán)搓成長條狀，分割成12等份 ， 逐一搓圓 。
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6、砧板撒上少量干淀粉（份量外），取一個(gè)小劑子用搟面杖搟開成薄薄的圓形面皮 ， 剩余材料重復(fù)操作即可 。
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7、烤盤刷水，放入兩張面皮，然后表面再刷少量水 。
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8、在餅皮表面均勻的撒上白芝麻 。
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9、烤箱預(yù)熱 ， 上下火180度，烤5分鐘左右，至餅皮顏色焦黃即可取出 。
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以上是關(guān)于周村燒餅的做法步驟，如果你喜歡吃周村燒餅的話，按照上面的小編介紹的周村燒餅的做法去做就可以了，希望可以幫助到你吧！
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