四川冰粉好吃嗎怎么做四川冰粉好吃嗎現(xiàn)在 _生活密碼

【四川冰粉好吃嗎怎么做四川冰粉好吃嗎現(xiàn)在】四川冰粉是四川地方特色小吃之一，同時(shí)也是舊時(shí)四川人的傳統(tǒng)冷飲。那么四川冰粉的特點(diǎn)是什么呢？

文章插圖
1、冰粉具有傳統(tǒng)的巴蜀風(fēng)味。冰粉是四川鄉(xiāng)下人夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉而倍受人們青睞！與冰棍、刨冰等冷飲相比，冰粉更具它的優(yōu)勢(shì)和魅力，其生津消暑而不傷脾胃是任何冷飲所不能替代的！
2、雖然叫冰粉，其實(shí)不用冰，是用一種植物的種子(黑色的象芝麻大小)用紗布包好，放在干凈的水里面不停地搓揉，搓揉過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生出黏液混在水里，然后加上一點(diǎn)點(diǎn)的薄荷，取出紗布包裹的冰粉籽。過(guò)不久這些混合物就變成透明的淺褐色的凝固物，晶顫顫的誘人。
3、因吃時(shí)有冰涼的感覺(jué)，形狀又像冰，更像魔芋呈半透明的感覺(jué) ，從而得名冰粉。昔日的冰粉，有攤售、擔(dān)售兩種形式。售者用盆盛冰粉，上蓋紗布擋灰塵，另用一個(gè)半截瓦缸裝紅糖水，缸內(nèi)放一只有把竹筒，還有十來(lái)個(gè)土巴碗及湯匙。冰粉每碗兩分錢，吃時(shí)將冰粉一起盛入碗內(nèi)，再加入紅糖水，放上湯匙即可。冰粉入口有微甜、清涼、滑爽、一吸即消的特點(diǎn) 。
關(guān)于四川冰粉的特點(diǎn)是什么的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里了。

四川冰粉好吃嗎怎么做 四川冰粉好吃嗎現(xiàn)在

四川冰粉好吃嗎怎么做四川冰粉好吃嗎現(xiàn)在