小米椒是很辣的一種辣椒 ， 但是小米椒的味道又特別好，用來炒菜是絕對好吃的，那怎么挑選小米椒？

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1、看外形和顏色 。如果購買的小米椒形狀勻稱，并且紅的很自然，說明是比較優(yōu)質(zhì)的，但是也不要購買顏色過于鮮亮的小米椒，這樣是怕選購到人工加紅了的小米椒，其中添加的化學(xué)物質(zhì)是會危害健康的 。
2、看硬度 。可以在購買的時候用手捏一捏 ， 如果辣椒比較硬，說明它的果肉飽滿并且很新鮮，如果一捏就覺得很軟，可能是囤貨，買回去很容易壞掉 。
3、看辣椒柄和聞味道 。如果辣椒柄看著就很鮮嫩，說明這個小米椒是新鮮的；用鼻子去聞一下味道 ， 有一股自然的香辣味，這種小米椒也是可以購買的 。
【怎么挑選小米椒 怎么挑選小米椒好吃】以上是關(guān)于怎么挑選小米椒的技巧，希望對你有用吧！

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