鹵料是制作鹵菜的調(diào)料，一般是指制作鹵水的中藥香料 。鹵料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能，那么鹵料配方有哪些香料？
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【廣東鹵水的做法與鹵料配方 鹵水怎么做好吃鹵水的配方】1、微辣：第1鍋辣椒10克，花椒2克 。第2鍋辣椒5克，花椒1克 。第3鍋辣椒5克，花椒1克 。
2、中辣：第1鍋辣椒15克，花椒4克 。第2鍋辣椒5克，花椒2克 。第3鍋辣椒5克，花椒2克 。
3、特辣：第1鍋辣椒18克，花椒7克 。第2鍋辣椒8克 ， 花椒3克，第3鍋辣椒6克，花椒2克 。
關(guān)于鹵料配方有哪些香料內(nèi)容的介紹就到這了 。
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