在日常生活中，很多人特別喜歡吃干豆角 。干豆角味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富 。不過干豆角很容易發(fā)霉，那么究竟干豆角發(fā)霉了還能吃嗎？下面讓我們一起來看看 。

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1、不能 。
2、干豆角發(fā)霉了 ， 不能再繼續(xù)食用，發(fā)霉的食物含有大量的霉菌，進(jìn)入人體后會(huì)導(dǎo)致消化道菌群混亂 ， 引發(fā)食物中毒 。若是霉菌孢子進(jìn)入人體，還會(huì)危害血液和呼吸系統(tǒng)的健康 。
3、發(fā)霉的食物中還含有許多的黃曲霉素，這種物質(zhì)是全球認(rèn)可的首要致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期攝取黃曲霉素會(huì)造成人體器官病變，增加患上癌癥的幾率 。發(fā)霉的干豆角建議直接扔掉，不要食用 。
【干豆角有點(diǎn)生霉了還能吃嗎 干豆角生霉了能吃嗎有毒嗎】干豆角在食用前要用水泡開，可以用涼水浸泡2個(gè)小時(shí)，也可以用熱水或是直接煮沸，但是營(yíng)養(yǎng)成分流失的比較多，泡開后要將水分控干擠凈 ， 能讓干豆角更加美味 。

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