麗江是著名的旅游城市，擁有世界文化遺產(chǎn)麗江古城、世界自然遺產(chǎn)三江并流、世界記憶遺產(chǎn)納西族東巴古籍文獻(xiàn)三大世界遺產(chǎn) 。是一座寧靜而又悠遠(yuǎn)的古城 ， 這里有得天獨厚的自然環(huán)境 ， 也有享譽海內(nèi)外的名點小吃 ， 說麗江是人們吃喝玩樂的天堂也不為過 。下面一起看看麗江特色小吃有哪些？
文章插圖
1、腌酸魚：腌酸魚是摩梭人，納西人家待客及送來友的一種傳統(tǒng)佳肴 。腌酸魚雖十里不同風(fēng)，各家有各家的風(fēng)味，但都共同遵循一個古現(xiàn) ， 用滬沽湖里特產(chǎn)的半斤左右的活裂腹魚腌制，人們在湖中捕魚時，凡撈到半斤重的裂腹魚 ， 便小心地放進(jìn)一個裝有水的木盆里養(yǎng)著 。
文章插圖
2、麗江粑粑：麗江粑粑的特點是不易變質(zhì)變味，做好后放置數(shù)天，不會發(fā)霉，無論帶著出遠(yuǎn)門或?qū)⑺鳛槎Y物饋贈給遠(yuǎn)方的親朋好友，你都不用擔(dān)心，只要到時候把它拿出來隨便地蒸或煎一下，它依然酥脆香甜 。
文章插圖
3、麗江臘排骨：麗江臘排骨是用豬肉排骨，加大量食鹽腌制，有的會加些輔助的酒、白糖、香料等，放到可以濾水的木桶中，經(jīng)約15天腌制后 ， 鹽味已經(jīng)深入骨髓 ， 骨頭與肉的味道融在了一起，水分被大量腌出來，這時，肉的香味還不足；經(jīng)食鹽腌制后，拿出來在背陰通風(fēng)處晾干，晾的時間在一個月到三個月之間，然后其味道變得“臘味十足”了 。
文章插圖
4、米灌腸：米灌腸是由豬血、米飯及各種香料 ， 按照一定的配比拌在一塊兒，然后灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸 。可以在大石橋小吃那里嘗嘗 。位于古城大石橋，是麗江開辦最早的最地道的傳統(tǒng)面食小吃店，有80余年歷史 。
文章插圖
5、雞豆涼粉：麗江雞豆涼粉除涼食外，還可熱吃 。涼吃大多在暑季，粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一起，色香味俱佳 。熱吃多在寒涼季節(jié)，粉塊在平底鍋兩面煎黃，按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料 ， 一碗下肚 ， 全身溫暖 。
文章插圖
【麗江特產(chǎn)小吃 麗江的小吃特產(chǎn)有哪些】6黑山羊火鍋：黑山羊火鍋是云南麗江的一個特色美食菜 。它在云麗江堪稱一絕，在長水路形成“黑山羊一條街”的壯觀長景 ， 且為了突出黑山羊的黑，招牌清一色的黑字，其壯觀程度堪比古城酒吧一條街的紅燈籠 。
文章插圖
關(guān)于麗江特色小吃有哪些的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里了 。
- 麗江的特色美食有哪些 云南麗江美食介紹特色美食
- 麗江名小吃 麗江美味小吃
- 麗水當(dāng)?shù)靥厣朗?麗水美食特色是什么東西啊
- 為什么鵝肉燉不爛 鵝為什么煮不爛
- 為什么鐵皮柿子非常貴 鐵皮柿子沒熟為什么也好吃
- 為什么蜂蜜不會變質(zhì)的原因 為什么蜂蜜不會變質(zhì)的原理
- 藕煮了之后變成紫色 為什么煮藕片發(fā)紫
- 芒果沒熟就發(fā)黑怎么辦 芒果為什么沒成熟就裂了
- 迷你耳機使用方法教程 迷你耳機藍(lán)牙耳機怎么使用