黃豆?fàn)F鴨怎么做好吃竅門(mén) 黃豆?fàn)F鴨的家常做法 _生活密碼

隨著人們的生活水平越來(lái)越好，更多人開(kāi)始注重飲食衛(wèi)生了，所以很多人都會(huì)選擇在家烹飪食物。而黃豆?fàn)F鴨是餐桌上必備的佳肴之一，那么黃豆?fàn)F鴨怎么做呢？今天小編給大家分享一下黃豆?fàn)F鴨的做法吧。

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1、黃豆提前一晚在清水中充分泡發(fā) 。
2、將鴨肉斬成塊。
3、放入鍋中，加蔥結(jié)、姜片、香葉、紅花椒煮兩分鐘。
【黃豆?fàn)F鴨怎么做好吃竅門(mén) 黃豆?fàn)F鴨的家常做法】4、煮好的鴨肉沖去浮沫，瀝干水份備用。
5、準(zhǔn)備輔料：姜切片、干辣椒切段、八角2個(gè)、桂皮2片、香葉4片、香辣醬一勺。
6、鍋內(nèi)熱油，下姜片小火炒香。
7、下鴨肉小火煸炒至微黃，再下步驟5中的輔料炒香。
8、再加豆瓣醬，適量生抽、老抽炒入味上色。
9、將鴨肉、泡發(fā)的黃豆轉(zhuǎn)入砂鍋，一次性加適量清水煮沸，轉(zhuǎn)小火上蓋燜30分鐘。
10、最后調(diào)入少許鹽和雞精。
以上就是小編給大家分享的黃豆?fàn)F鴨做法，從以上步驟我們就可以了解到，做黃豆?fàn)F鴨這道菜是很簡(jiǎn)單的，最后小編提醒大家在做黃豆?fàn)F鴨之前黃豆最好提前一晚在清水中泡發(fā)，充分泡發(fā)的黃豆容易熟而且吃起來(lái)口感更好哦。